No último ano, o estilista Ralph Lauren foi visto com mais frequência em Paris. Isso porque, há alguns meses, a capital mundial da moda foi eleita por ele o cenário do seu mais novo restaurante. E como não poderia deixar de ser, o lugar foi escolhido a dedo: uma antiga mansão de 2.100 m² do século XVII, no número 173 do Boulevard Saint Germain. Passando pela sala de bolsas à esquerda e pelo espaço de relógios à direita, encontra-se o Ralph’s no pátio central. Trata-se do segundo restaurante da marca no mundo. O primeiro fica em Chicago, nos Estados Unidos. Mas a filial francesa parece ser a queridinha de Ralph Lauren. Quando o estilista chegou a Paris para visitar o imóvel recém-restaurado, após dois anos de trabalho, deixou os andares da loja de lado dizendo: “the restaurant, first!”.
O Ralph’s é uma bem-sucedida mistura do estilo tipicamente americano com o espírito refinado da margem esquerda do rio Sena. O disputado pátio central é decorado com oliveiras e trepadeiras que formam arcos entre as mesas. A iluminação com lanternas traz ainda mais charme à atmosfera. Na cozinha, o chef Nicolas Castelet propõe aos clientes uma seleção de hambúrgueres, steaks do Colorado e caranguejo de Maryland. Clássico e quase minimalista, o hambúrguer especial da casa é de uma simplicidade surpreendente e de sabor requintado. A carne é proveniente da fazenda pessoal de Ralph Lauren. Nada de receitas complicadas ou originais. O restaurante aposta em sabores certos. O menu de sobremesas segue a mesma linha. Frozen, Yoghurt e Cheesecake. Quanto ao vinho, um Cabernet americano. A ousadia poderia ser considerada uma ofensa pelos franceses se não estivessem na maison de Ralph Lauren. A média de preço do restaurante é de 60 euros por pessoa.
Sob a direção de Tiara Comte e Kris Mackay, o serviço do local é impecável. Garçons elegantemente vestidos de Ralph Lauren dos pés à cabeça. Além do serviço habitual de almoço e jantar, o restaurante abre suas portas aos domingo de manhã para obrunch.
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